La tagliella più buona di Bologna è quella di Serghei?

Un languorino post aperitivo e una serata freddina di Dicembre, ci spingono ad entrare in un posto da fuori piccolissimo, dentro caldo e accogliente. E' Serghei, che propone tipica cucina bolognese e a detta di alcuni la tagliatella più buona della citta'. Assaggiamo le lasagne e le tagliatelle al ragù e concordiamo che le tagliatelle sono veramente buonissime. Il gusto e' deciso definito e davvero saporito, il parmigiano e' grattugiato al volo sul piatto, le tagliatelle sembrano quasi essere state cotte in brodo prima di essere scolate per accogliere il ragù.
Completiamo il pasto con un gustosissimo arrosto di vitellino disossato, verdure grigliate e semifreddo al mascarpone con cioccolato fuso. Tutto all'altezza di un posto di qualità.

Trattoria Serghei
via Piella 12
Bologna