Hawaiian Poke e Sushi Burrito finalmente a Milano

            

La moda hawaiiana del poke (si legge pokai) ossia del pesce a cubetti marinato e mescolato in una ciotola con tanti altri ingredienti stuzzicanti è finalmente sbarcata a Milano. Tante sono le proposte del build-your-own-bowl (componi la tua ciotola) creando la propria poke salad preferita. 

Alcuni esempi? Salmone, riso bianco, avocado, zenzero, edamame, sesamo, salsa di soia. Oppure riso nero, gambero, cavolo rosso, pomodorini, mango e tante mille combinazioni personalizzabili.

Ma un’altra tendenza ha appena fatto capolino: quella del sushi burrito, la combinazione tra sapori nipponici e tex-mex di Fusho come Baki, con branzino crudo, insalata, carote viola, avocado, salsa fusho, teriyaki; Ama Samba, gambero crudo, carote crude, daikon, insalata, salsa yakiniku; Pork’n Roll, chashu (pancetta di maiale brasata), mais, insalata, zucchine e tanti altri anche più classici con salmone o patate dolci. 

Un po’ di indirizzi:

POKE

I love Poke, zona Duomo e Tortona

Pokeria, zona Garibaldi

Poku Poke Place, zona Sempione 

Round Bowl, zona Isola

Botanical Club, zona Tortona 

Maui Poke, via San Vittore al Teatro

Macha Cafe, zona Porta Volta

Yum, bowl filippine, viale Coni Zugna 

Waikiki, in arrivo

SUSHI BURRITO

Burrito Sushi da Fusho, zona Paolo Sarpi 

e da Bomaki, City Life e zona Sempione

Enjoy ;-)